신생아 가정에서 도마·식기 위생은 교차오염을 막는 데서 시작해요. 도마를 나눠서 쓰고 정기적으로 살균하시면 식품 안전을 챙기실 수 있어요.
도마는 세 종류로 나눠 쓰세요
| 도마 | 사용 |
|---|---|
| 채소·과일용 | 안전한 식품 |
| 고기·생선용 | 가공 단백질 |
| 신생아 이유식용 | 따로 분리 |
도마를 세 종류로 나눠서 쓰시는 게 신생아 가정에서 가장 기본이에요.
색상으로 구분하시면 편해요
| 색상 | 용도 |
|---|---|
| 녹색 | 채소·과일 |
| 빨강 | 고기 |
| 파랑 | 생선 |
| 흰색 | 빵·치즈 |
| 베이비용 (따로) | 신생아 이유식 |
색깔로 구분해두시면 가족 모두가 헷갈리지 않고 쉽게 나눠 쓰실 수 있어요.
도마는 매일 이렇게 챙겨주세요
| 단계 | 방법 |
|---|---|
| 1 | 쓰신 직후 흐르는 물에 헹궈주세요 |
| 2 | 식품등급 세제로 닦아주세요 |
| 3 | 끓는 물을 30초 부어주세요 (선택) |
| 4 | 자연 건조해주세요 |
| 5 | 일주일에 한 번 깊게 살균해주세요 (구연산·식초) |
매일 챙기시고 일주일에 한 번 깊게 살균해주시는 게 가장 기본이에요.
식기는 매일 살균해주세요
| 단계 | 방법 |
|---|---|
| 1 | 매번 쓰신 다음에 식품등급 세제로 닦아주세요 |
| 2 | 두 번 헹궈주세요 |
| 3 | 하루에 한 번 끓이거나 식기세척기 60℃ 이상으로 돌려주세요 |
| 4 | 자연 건조해주세요 |
자세한 식기 살균 이야기는 아기 음식 그릇 살균에서 확인하실 수 있어요.
교차오염을 막는 동선을 잡아주세요
| 동선 | 표준 |
|---|---|
| 손 씻기 → 도마 만지기 | 기본 |
| 한 도마로 여러 음식 다루기 | 피해주세요 |
| 식기 따로 정리하기 | 기본 |
| 행주·수건 나누기 | 가족용·신생아용 |
| 조리대 닦기 | 매번 |
이 다섯 가지가 교차오염을 막아주는 기본이에요.
주방 표면도 함께 청소해주세요
식기·도마 외에 주방 조리대 청소도 함께 챙겨주세요.
자연유래 클리너로 조리대를 정기적으로 닦아주시는 게 가장 기본이에요.
도마 종류별로 어떻게 관리할까요
| 도마 종류 | 위생 |
|---|---|
| 나무 | 자연 항균, 정기적으로 식초로 살균 |
| 플라스틱 | 매일 끓는 물 OK |
| 대나무 | 가볍게 닦아주시고 자연 건조 |
| 유리 | 식기세척기 OK |
| 실리콘 | 식기세척기 OK |
신생아 이유식에는 실리콘·플라스틱 도마가 위생 관리하시기 더 편해요.
자주 하는 오해
오해
도마는 한 개만 있어도 충분하다.
사실
교차오염을 막으려면 세 종류로 나눠 쓰시는 게 가장 기본이에요.
오해
식기를 매일 살균하는 건 부담이다.
사실
하루에 한 번이면 충분해요. 매번 살균하실 필요는 없어요.
오해
자연 건조보다 행주로 닦는 게 낫다.
사실
자연 건조가 더 위생적이에요. 닦으시면 행주에서 보풀이 남을 수 있어요.
마무리
도마는 채소·고기·신생아용으로 세 종류로 나눠 쓰시고, 식기는 매번 쓰신 다음에 닦고 하루에 한 번 살균해주시는 게 가장 기본이에요. 교차오염을 막는 게 신생아 가정에서 식품 안전의 핵심이에요.